豆苗の育て方|自宅で種から育てる方法

えんどうの収穫は、一見難しそうに見えるのですが
実は非常に簡単で家庭菜園愛好家から
親しまれている野菜です。
特に、種から撒いて育てても十分に成長しますし、
毎日多くのツルが伸びていくので成長を見るだけでも
楽しむ事が出来ます。
えんどうはツルをネットに伸ばせば
グリーンカーテンが出来る事でも有名です。
窓際でえんどうを育てる事で、緑のカーテンが出来て、
太陽光を防ぎ、家に熱がこもらない様にしてくれる
役割があるので便利です。
特に、育て易い品種として知られているのが、
つるありスナックえんどうという品種です。
気候を選ばずに北海道から九州まで収穫する事が出来ますし、
種を蒔いてから収穫までが早くいのが人気の理由です。
実を収穫するえんどうとして人気なのが、
ウスイ実取りえんどうという品種です。
えんどうは実を育てるとグリーンピースとして
収穫する事が出来るので、ピラフ等の料理の
アクセントとして入れる事が出来ます。
えんどうは思った以上に大量に出来てしまうので、
収穫が遅れてしまった場合も種を収穫する事が
出来るので良いです。
えんどうの種は、収穫してキッチンペーパーの上に
置いておくと豆苗として収穫を楽しむ事が出来ます。
豆苗とは、カイワレ大根の様な野菜の事で、
えんどうの新芽を食べる事が出来ます。
豆苗にはビタミンやミネラル、酵素が豊富なので
美容や健康にも良いと注目されている野菜です。
誰でも簡単に栽培が出来るので、一度始めてみると良いです。

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この記事を書いた人
こう

脱サラしてやりたかった農業に就農しました。
半農半IT生活を楽しんでいます。

経歴
大学院農学研究科修士課程を卒業
種苗会社で農場長をつとめ、野菜苗の生産
農業資材販売会社で肥料、農薬などを農家に販売
脱サラして就農

取得した資格
緑の安全管理士
野菜ソムリエ
施肥技術シニアマイスター
土壌医2級
JGAP指導員
毒劇物取扱者

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