初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

オクラの育て方

オクラの原産地と日本での歴史

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真夏でも収穫できるオクラは、和食にも洋食にも合いますし、
サラダとしても取り入れることができ、夏バテ防止にピッタリです。
ツルボケさえ気をつけて育てれば、長く収穫することができるので、
家庭菜園に是非、取り入れてみてください。
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オクラという名前は、実はアフリカの現地語そのままが使われています。
その名前の由来通り、原産地は北東アフリカの熱帯地域であり、
気温の上昇とともに、ぐんぐん生育しだし、手が届かなくなるほどまで、
高く伸びる野菜です。
■オクラには、大きく分けて2種類の品種があります
最近はサラダに、うどんに、パスタに、さまざまなところで
活用されるオクラ、外食をする時に料理の中に入っているのを、
良く見かけるようになりました。
そこで使用されているのは、主に五角形の形をしているオクラ、
このオクラは五角オクラと呼ばれるもので、日本ではこのオクラが一般的です。
もう1つは、丸オクラと呼ばれる断面の丸いものです。
収穫が少し遅れても固くならないというメリットがありますが、
少々産毛が気になることから、五角のほうが人気があるとされます。
この産毛は、塩でこすった後に茹でることでとることができるので、
家庭菜園では、丸オクラを育ててみるのも良いかも知れませんね。
■花を食べるオクラや、赤いオクラがあるのを知っていますか?
オクラは緑の実を食べるのが一般的ですが、
ハナオクラ(トロロアオイ)と呼ばれる、花を食べる品種や、
アントシアニンの含まれる、赤いオクラの品種もあります。
家庭菜園でなければ、なかなか味わうことができないオクラを、
育ててみるというのも1つの楽しみ方です。

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