家庭菜園でアスパラガス栽培に挑戦|2年目からの収穫が楽しみ

私たち夫婦は揃ってアスパラガスが大好きです。
炒め物やサラダ、ピザに乗せたり、スープに入れたり・・・
色々な食べ方で楽しんでいます。
しかしスーパーなどでは少量の割に価格が高いアスパラガス。
私の住んでいるところは田舎で、すぐそばに産直市場があります。
そこでちょうどアスパラガスが旬の時に行けば多少安いですが、
基本的にはちょっと値段が気になります。
少量を食べる場合はいいのですが、私たち夫婦はたくさん食べたいのです!
そんな時、たまたま行ったホームセンターの家庭菜園コーナーで、
アスパラガスの種を見つけました。
「家でも作れるんだ!それなら高いものを買わなくてもたくさん食べられる!」と嬉しくなり、
さっそく種を購入してみました。
我が家はアパートですが、角部屋で、
田舎なこともあり部屋の横の土地はどーんと空いています。
そこに大きいプランターをばっちり置かせてもらい準備はOK。
説明書通りに慎重に種を植えていきました。
しばらくすると小さな芽が出てきました。
かなり華奢でかわいらしく、水をやるのも楽しくなりました。
ところが、縦には伸びていくのですが、
いつまで経っても太くはなっていかず
春雨のようにひょろりとしています。
おかしいなあ、これで本当にいいのかなあと思っていると、
夫からこんな情報が。
「残念なお知らせがあるんだけど・・・今日職場の人に聞いたら、
アスパラガスは一年目は収穫できないんだって。
2年目にやっと食べられる太さになるんだって。」
かなりショックを受けしばらくボー然としました。
来年収穫できるように気長に水やりしたいと思います。

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この記事を書いた人
こう

脱サラしてやりたかった農業に就農しました。
半農半IT生活を楽しんでいます。

経歴
大学院農学研究科修士課程を卒業
種苗会社で農場長をつとめ、野菜苗の生産
農業資材販売会社で肥料、農薬などを農家に販売
脱サラして就農

取得した資格
緑の安全管理士
野菜ソムリエ
施肥技術シニアマイスター
土壌医2級
JGAP指導員
毒劇物取扱者

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