初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

白菜の育て方

白菜の収穫|おいしいハクサイの育て方

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品種にもよりますが白菜は植え付けから70?80日たって
中心部の葉がたってくると結球がはじまります

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白菜の玉の頭がしまってきたら
手で軽くおさえてみます

しっかりしまったものから収穫していきましょう

白菜の収穫は玉を傷めないように
外の葉も一緒に地ぎわから包丁で切り取ります
そのあとに玉の部分と外葉を切り離します

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白菜の葉が結球するのは生育がある程度進んでからになります。気温が15~17℃の環境下で外葉が20枚程度になると生理現象で結球をはじめるようになります。
ハクサイの葉に日光が当たると、この植物ホルモンオーキシンは、
葉の表から、裏側へ移動し、葉の裏にある細胞を膨らませます。
そうすると、徐々に内側の葉が立ち上がるようになり、巻き込んだ葉になるのです。
このはたらきにより、充分に葉が重なりあった、ハクサイが完成します。