ナバナの育て方

ナバナは、独特の香りと苦味があり、春を感じさせるアブラナ科の野菜です。ナバナは、菜の花の花蕾を利用するものとなりますが、人気が高く、店頭でも度々、手に入れることが出来ます。10センチ?12センチほどの長さに切りそろえられ、花蕾の大きなナバナ...

春頃になると、ナバナが店頭に並びだすようになります。菜の花よりも先に、約12センチほどの長さのある大きな蕾を持ったナバナは、花蕾・茎・葉を一緒に食べることの出来る野菜です。元々は、千葉県南部の特産品として知られていたナバナですが、根こぶ病な...