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スープセロリの育て方|野菜スープに適したハーブ

スープセロリは、名前の通り野菜スープに適したセロリです。
スープにしても癖がないものになりますので、サラダやおひたしなど、
従来の食べ方でも、非常に食べやすくお子様にもお勧めです。



スープセロリの種まきは、4月?6月頃が適期です。
この時期に種をまけば、秋ごろには収穫を楽しむことが出来ますが、
小さな株を利用すれば、夏ごろから食べることが出来ます。


種まきは、育苗箱または浅めの植木鉢などに行います。
本葉が大体4枚?5枚頃になったのを目安に、プランターまたは畑へ、
植え替えを行なっていきます。


湿度が高い場所を嫌う作物ですので、用土は水はけが良くなるようにし、
1センチ間隔くらいにばらまきをしていきます。


発芽には光が必要となりますので、土をかぶせる時は1ミリほどにし、
しっかりと光が当たるようにします。
また、種子が流れ出さないように丁寧に水を与えてください。


その後、新聞紙を2枚ほどかけて、きちんと保湿した状態で、
発芽を待ちます。


発芽したら混み合っている部分を間引きしていきます。
最終的な間引きの目安は3センチ?4センチほどとして、徐々に、
間引きを行います。


植え付けは、プランターであれば表面積の大きいものに行います。
畑であれば、ベッド植えです。


スープセロリは肥料を好みますので、元肥として完熟堆肥かピートモス、
ヤシガラなどを土の2割?3割ほど混ぜて、油粕・化成肥料を与えます。
追肥も必要となりますので、20日に1回ほど液肥を利用しましょう。


本葉が10枚ほどになったら、順次外側の大きい葉より収穫します。
新芽がどんどん中心から伸びていきますので、追肥さえしていれば、
長期間、収穫を楽しむことが出来るのがスープセロリのお勧めポイントです。


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