セロリの育て方・栽培方法|シャキッとした食感がおいしい野菜

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セロリの栽培ポイント

セロリは涼しい気候を好み、乾燥を非常に嫌うので、

セロリの株元にはしっかり水をやりましょう。

セロリは光に敏感で、
生育初期は十分に光をあててやり、

セロリの収穫期が近づいてきたら強い光を遮ってやると

セロリの芯葉が立ちあがり、セロリの樹の姿がよくなります。

野菜名

科名

原産地

セロリ

セリ科

南ヨーロッパ

学名

英名

和名

Apium graveolens

celery

オランダミツバ

種まき時期

定植時期

収穫時期

6月上旬

7月下旬

11月下旬?

種子の光反応

土壌適応性

明発芽種子

有機質に富む肥沃な土壌を好む

発芽温度

最低温度

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発芽適温

最高温度

0?4

15?20

30

生育温度

最低温度

生育適温

最高温度

8

13?23

25

うね幅

条数

株間

120?135

2

30?40

10a当たりの
定植本数

10a当たりの
播種量

20ml当たりの
種子粒数

3700?4000

20?30ml

26000?32000




セロリの健康効果

セロリには全身の代謝を良くするカロチンと、

ストレスに対する抵抗力をつけるビタミンCが含まれているので、

セロリを食べると健胃、血圧降下、鎮静などの作用があります。

セロリの食物繊維は、
整腸やコレステロールの

低下に効果があります。
セロリの独特の香りは、

食欲増進、精神安定、頭痛などに効果があります。

セロリの葉は、刻んで入浴剤にすると湯冷めしません。

血圧が下がった時には、セロリの絞り汁に
蜂蜜を加えて飲むと効果があります。

セロリの茎は、肝臓の機能を高める成分が含まれているので、

二日酔いで頭痛がする時にセロリを食べると効果的です。

よいセロリの選び方

セロリの香りが強く、葉が青々としてパリッとしているもの。

セロリの茎が太く、丸みがあって、内側のくぼみが狭いもの。

セロリの株は、白くてひび割れがないもの。

セロリの根元が割れていたり、葉が黄色く変色しているものは避ける。

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この記事を書いた人
こう

脱サラしてやりたかった農業に就農しました。
半農半IT生活を楽しんでいます。

経歴
大学院農学研究科修士課程を卒業
種苗会社で農場長をつとめ、野菜苗の生産
農業資材販売会社で肥料、農薬などを農家に販売
脱サラして就農

取得した資格
緑の安全管理士
野菜ソムリエ
施肥技術シニアマイスター
土壌医2級
JGAP指導員
毒劇物取扱者

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