ジャガイモ 品種

じゃがいもの育て方

ジャガイモの主な品種と使い方

ジャガイモ生食用品種「男爵」「メークイン」どちらも生食用の代表品種ですスーパーでもよく見かけます関東では粉質の男爵が好まれていて関西では粘質のメークインが好まれています「デジマ」「ニシユタカ」長崎県、鹿児島県などの温暖地用の代表品種です北海...
じゃがいもの育て方

ジャガイモの品種と使い方|品種によって調理方法を変える

ジャガイモの主な用途には生食用加工食品用でんぷん原料用などがありますそれそれの使い方にあったジャガイモ品種が育成されています最近では使い方も多様になり、新品種もたくさん出てきています安定供給、加工効率性のよさ、変色しない、形のよさ、などジャ...
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