野菜　見分け方

サツマイモ表皮が鮮紅色で色落ちがない。イモの両端にしなび、変色、腐敗がない。レンコン表皮の褐変がない。しおれ、カビの発生がない。ニンジン全体的に赤みが強く横すじが少ない。皮がきれい。芯が細い。茎の付け根が黒ずんでいない。カボチャへたの部分が...

フキ葉が濃緑色である。葉と葉柄切り口に傷みがない。全体に張りがあり、根元部分を持つとしなりが少ない。キャベツ春キャベツは葉の緑色が濃い。冬キャベツはずっしり重く、巻きがよい。球の頂部がわれていない。切り口がきれいでみずみずしい。ブロッコリー...

オオバ葉柄部の変色がない。全体にピンと張っていて濃緑色である。ミツバ葉は濃緑色でみずみずしい。根がしっかりしている。茎部が短く葉が大きい。セロリ葉柄部の変色がない。全体にピンと張っていて濃緑色である。ネギ葉先まで濃緑色である。白色部分に弾力...