初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

ゴボウの育て方

ゴボウの原産地と日本での歴史

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ゴボウの原産地は、西アジア・地中海沿岸付近にあります。
日本においても、ゴボウの歴史は古く、平安時代には既に、
食用として食べられてたことが分かっています。
ゴボウは、食物繊維が豊富に含まれている低カロリー食品なので、
度々、健康効果・美容効果があると、挙げられます。
含有成分であるイヌリンには、便通を良くする効果もありますので、
便秘を改善する食材として、有名です。
また、中国から薬用として伝わったゴボウは、滋養強壮薬として、
漢方でも用いられています。これは、性ホルモンの分泌をサポートする
アルギニンが含まれているためです。
■ゴボウの生育
生育適温は20?25度。耐暑性のある野菜です。
また、ゴボウの形状を見ると分かる通り、直根性の野菜のため、
移植栽培はできません。畑に種をまく、直播栽培で育てます。
畝作りは、充分な深さはまで良く耕すようにして、
根がきちんと、真っ直ぐに伸びるようにしておきます。
途中に石や土のかたまりがあると、生育の妨げとなりますので、
注意してください。
ゴボウの種まきの適期は、3月下旬?5月くらいまでとなります。
種は前日に水に浸して、水分を含ませた状態のまま、直蒔きします。
ゴボウは、好光性種子ですから、覆土はなるべく薄くするようにし、
充分に水を与えながら育てるのがポイントです。
また、種まきの後は、不織布などのベタ掛け資材を利用して、
土が乾燥しないようにしておくと、発芽が綺麗に揃いますよ。

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