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家庭菜園での鷹の爪の楽しみ方

私はここ2年ほどですが鷹の爪を作っています。
料理でも使いますし、入浴時に鷹の爪数本と
すりおろした生姜を入れ、お湯で飲んでいます。

かなり汗をかくのでデトックスとしてダイエットにおすすめです。
これは大好きなモデルさんである竹下玲奈ちゃんのブックに書かれていたんです。
本当に大好きなのまねっこしています。


そんな感じでなんだかんだ鷹の爪を結構消費してしまいます。
業務用スーパーで購入した大袋のものが1ヶ月半で終わってしまうくらいなんです。
それを購入していてもいいのですが自分でできるなら、
無農薬だし、安心なので植えたいし、作りたいと思い去年から始めました。


ちょうどゴールデンウィークくらいに苗を12ポットほど購入しました。
植えて、最初はお水をあげて、あとは定期的に肥料を施します。
早い人は8月くらいで取ってしまうようですが私のはお花が咲いていたので
10月いっぱいは確か植えていました。

それから収穫です。干すことを考えて、苗ごと引っこ抜きます。
根だけ綺麗にカットしてから、紐をくくりつけ、適当な場所に括りつけます。
それはもちろん雨が凌げるところです。

1ヶ月干すとちょっと干しすぎだったので
自分たちのお好みで調節してみるといいかと思います。
それ以上干すとパリッパリになってしまいます。

使えないことはないですが小口切りには難しいと思います。
あとは実の部分だけ取れば、完成です。


特別な手入れも必要なかったし、
虫が付いて困るなんてこともなかったので
辛いものがお好きな人は作ってみるといいかと思います。
私の家のは今年も順調そうです。


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