初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

白菜の育て方

白菜の日本での歴史|カブ、コマツナ、チンゲンサイはハクサイの仲間

投稿日:

ハクサイは、キムチにお漬物、炒めものに、鍋物。
日本の食卓には欠かせない野菜の1つとして、知られていますが、
ハクサイの歴史はまだ浅く、日本には明治頃に入ってきたとされています。
八宝菜にも使われているように、元々は中国で発達した野菜で、
中国より日本に輸入されました。
その後、明治になって日清戦争が起こり、それをきっかけとして、
ハクサイが日本でも広まるようになりました。
植物学の上で言えば、ハクサイは、カブや、アブラナ、コマツナ、
チンゲンサイなどと同種とされています。
特に、カブとチンゲンサイは、ハクサイの祖先であるとこも言われていますが、
丸く結球するハクサイそのものは、中国で生まれたとされています。
野生のものの中で、葉が結球するようなハクサイの祖先は見つかっていないためです。
ちなみに、アブラナは地中海沿岸や、北、東ヨーロッパ、
中央アジア、ロシアあたりに自生していたとされていますが、
ハクサイ自体は、ヨーロッパなどでは、あまり利用されていないようです。
しかし、同じアブラナ科であるキャベツは、ヨーロッパでの品種改良が進み、
さまざまな料理に使われています。
特に、冬場の鍋物には、ハクサイのシャキシャキとした美味しさが、
欠かせませんよね。一度にたくさんのハクサイを食べることもできるので、
野菜不足の日本には、ハクサイは欠かせないものと言えると思います。
是非、家庭菜園でもハクサイを育て、冬場の食卓に並べてみてください。

スポンサーリンク

-白菜の育て方
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

野菜つくり

白菜の土つくり・畑の準備|おいしいハクサイの育て方

白菜は日当たり、水はけがよく 2,3年白菜を育てていない場所に作りましょう 連続で白菜を栽培すると連作障害で病気が出やすくなります スポンサーリンク

no image

白菜の苗がよくそろうポットでの育苗|高温だと初期生育にむらができてしまう

白菜は8月の高温時に種まきをするため直播では初期生育がそろいにくく生育むらができます 高温時に対策として白菜をポットで育苗して管理するとよい苗をそろえることができます 3号ポットを用意してポットごとに …

no image

ハクサイの収穫時期の目安|頭の部分を指で押さえ、固く締まっていることを確認

■種まきではなく、苗からハクサイを育て始める場合 育苗栽培や、苗の購入後に、ハクサイを育て始めることもできます。 苗づくりは、9センチ程度のポットに種をまき、本葉5?6枚程度の時に植えつけます。 育ち …

no image

白菜の収穫|おいしいハクサイの育て方

品種にもよりますが白菜は植え付けから70?80日たって中心部の葉がたってくると結球がはじまります スポンサーリンク 白菜の玉の頭がしまってきたら手で軽くおさえてみます しっかりしまったものから収穫して …

no image

ハクサイ(白菜)の寒さ対策|白菜を長く上手に楽しむ方法

家庭菜園の防寒対策は万全でしょうか? 冬越しする葉菜類では 園芸用の不織布をベタ掛けしたり、 弱い霜を防ぐだけなら、寒冷紗をベタ掛けするか、 トンネル掛けすることで防げます。 ハクサイ(白菜)の収穫も …

カテゴリー

最近のコメント