初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

ハーブの育て方

ルッコラのベランダ栽培|料理の彩にぴったりなハーブ

投稿日:

ごまの味がするルッコラ。
和食にも洋食にもあい新鮮な緑色が料理の彩りに
もってこいなため栽培しています。
IMG_0492.jpgのサムネール画像
スプラウトとしても栽培することができます。
大きな広さは必要ありませんので、
賃貸のマンションでも十分に栽培することができます。
発芽にはコツがあり、発芽までに一定の暗い時間がないと発芽しない種子ですので、
タネを蒔いたら2、3日上から濡れた新聞紙をかけておきます。
すると、面白いほどにニョキニョキと芽が出てきます。
芽が出てからは新聞を外して外の光を当てて栽培します。
そのまま暗い所で栽培し続けるとヒョロヒョロのか弱いものになってしまいますので、
しっかり光に当てて強いルッコラを育てます。
ある程度で揃ったら、大きくするために間引き作業をします。
一気に間引きをしてしまうと、倒れたりして逆効果になってしまいますので、
何回かに分けて行うことをお勧めします。
間引きをした部分も洗って食べることができます。
サラダに混ぜたり、スープに浮かしたりすることができます。
ある程度おおきくなったら肥料をすこしまくと更に元気に育ちます。
あまり大きくなりすぎると、葉が固くなってしまうので、少しずつ切って食べています。
夏場は生育しにくようですので、春と秋に栽培をし始めるのがオススメです。
すぐに彩りになるルッコラがあると何時もの料理もいつも以上に
美味しそうに見えるので食卓も華やかになります。
是非一度お試しください。
これまで植物や野菜を育てたことがない人でも、
ポイントを抑えると簡単に育てることができます。

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