初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

みんなの家庭菜園体験談

バジルの種まきからの育て方|間引きが栽培ポイント

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自宅の庭が広く、農業用ハウスもあるため、
家族が様々な野菜や植物を栽培しています。
私はもらうばかりで、栽培には無縁だったのですが、
ハーブ研究科の方のブログを読み、ハーブに興味を持ったため、
バジルの種を購入し、育てることにしました。
今まで何を植えてもすぐに枯らしてしまい、
まともに育っているのは観葉植物くらいのものでしたが、
説明通りに種をまき、乾いたころに水をまいていたら、順調に発芽しました。
1か月くらいたつ頃には、収穫できるほどになり、
サラダやパスタなどに利用できます。
栽培のコツとしては、特に害虫などにも侵されることもなく、
難しいことはないのですが、適当に間引く必要はあると思います。
間引かないと、バランスが悪くなり、
変な方向にどんどん伸びていきます。
間引いた部分はお料理に利用できますので、
大胆にどんどん間引くのがコツです。
バジルは、松の実やパルメザンチーズ、
オリーブオイルなどと一緒にミキサーにかけると、
極上のジェノベーゼソースができます。
このソースはふかしたジャガイモや魚料理にかけても良いですし、
もちろんスパゲティやペンネなどのパスタ類のソースに最適です。
ジェノベーゼソースは冷凍することも可能ですので、
ジップつきの袋に保存しておくと便利です。
又、収穫したものを洗って冷凍しておくと、
サラダやドレッシングなどに利用することができます。
一度育ってしまうと、枯れるまでどんどん収穫できますし、
初心者にも育てやすい野菜です。

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