初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

チンゲンサイの育て方

パクチョイとチンゲンサイの違い

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中国では不結球菜類全般を
「小白菜」という呼び名で総称していて、
日本で言うチンゲンサイもパクチョイも
この「小白菜」の中に含まれます。

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この「小白菜」の中には品種も種類もたくさんあるので、
厳密な意味からいうと、ややあいまいな点があり、
とくにパクチョイという呼び方は南方系の俗語で、
中国の正式な名称ではありません。

チンゲンサイは日本のタイサイに よく似た形をしているもののうち
葉柄の幅が広く、緑色のものをいいます。

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また、葉の形や色はチンゲンサイに似ているが
葉柄の幅がせまく、白色をしているものを
パクチョイと呼んでいます。

パクチョイの中には、葉柄が短く、
草丈の低い 短脚パクチョイもあります。

栄養的には、カロチンとビタミンを多く含み、
無機質はカルシウムとカリウムが含まれています。

チンゲンサイは食物繊維も豊富です。

⇒チンゲンサイの栽培特性

⇒チンゲンサイ、パクチョイの起源と日本での歴史

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