消費税の値上がりや、増税によるお給料の削減などにより、
生活はますます厳しい風にさらされています。
せめて、節約生活で、頑張ろうと思い、玄関わきの花壇を野菜畑に変えることにしました。
まずは、土を丁寧に掘り起こして、耕し、石ころや根っこなどを取り除きます。
次に腐葉土を混ぜ、肥料を入れて、石灰を少し振りよく混ぜ合わせました。
一坪くらいの広さなので、小さな園芸用のシャベルで、できました。
春のお彼岸のころ、天気予報で、明日は雨、という日に小さな筋を何本も引いて
ベビーリーフの種をまきました。
毎朝パンと、新鮮なベビーリーフのサラダを、食べたいと思ったのです。
雨が降った後、晴れた日は、朝水やりをして、乾かさないようにしてたら、
可愛い芽が続々と出てきて１週間ほどで出そろいました。
そして、本葉が出てすくすくと大きくなってきました。
ベビーリーフは、いろいろな葉野菜の種がミックスされています。
赤い葉や、グリーンの葉、丸い葉や、ぎざぎざの葉など、とりどりで
まるでお花畑のようなかわいらしさです。
ぎっしり生えているので、おろぬかなくてはなりません。
混んでいるところを、少しずつ根っこから抜きました。
たくさん、ぞくっと抜けてしまわないように気を付けて、そっと２，３本抜きます。
そして採りたての小さな葉は、お弁当の彩にしたり
お味噌汁に浮かせたりしました。
自分で育てた野菜なので、とてもかわいらしく感じます。
この頃では、一人前に大きくなってきました。
もう、完全にサラダとしてたくさん食べることができます。
採りたての野菜は、新鮮でしゃきしゃきしていて、それはおいしいのです。
また、無農薬なので、食べるのに安心です。
とても楽しい初めてのベビーリーフ栽培でした。
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