初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

みんなの家庭菜園体験談

家庭菜園でイタリアンパセリを栽培しています

投稿日:

ハーブは色々と育てていますが、私はイタリアンパセリが欠かせません。
スープにもサラダにも、ちょっとした彩りにも、お弁当にも必ず入れています。
お豆腐サラダもオススメです。
豆腐にドレッシングとイタリアンパセリを
たっぷりのせて食べるのがお気に入りです。
以前は沢山の苗を買って順番に収穫していたのですが、
つい収穫しすぎて丸坊主状態から枯らしてしまうこともしばしば。
伸びてきてくれるのが待ちどおしい状態が続いていました。
ある時、大きな深い鉢に他の植物と混植したのですが、
その株だけ随分大きな株に育ってくれたので、
それ以来イタリアンパセリは深めの鉢に植えるようにしています。
しばらく収穫を我慢して大きな株に育ってから収穫すると
どんどん新しい葉が出てきて、丸坊主状態は無くなりました。
これまでに、いくつ苗を無駄にしてしまっていたことか…もったいなかったです。
どうもハーブ類は肥料を与えすぎると香りが薄まるような気がしているのですが、
イタリアンパセリは多少薄まってもちょうど良いくらいなので、
わりとしっかり肥料を与えて大株に育てています。
初めて花が咲いたときはびっくりしました。
イタリアンパセリは2年草らしいのですが、いつもその前に食べつくしてしまっていたようで…。
花火みたいな形の黄色のキレイな花が咲きます。
プランター栽培では限界がありますが、地植えに出来たらもっと大きくなるようなので
いつかお庭か畑を持てたら特大サイズに育ててみたいです。

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