野菜の育て方

オクラの育て方

オクラの育て方、生育適温と種のまき方そのあとの手入れ

オクラはとても歴史の古い野菜です。その原産地はアフリカの北東部で、エジプトでは紀元前2世紀からすでに栽培されていたといわれています。 オクラには独特のぬめりがあり他の野菜とともに、舌ざわりや歯ざわりを楽しむために利用されたりします。 オクラなどこれらの野菜は健康志向や食生活の多様化から見直され、また、栄養的にも優れていて、消費も増加傾向にあります。 独特の粘り気が良いと評判のオクラの花は、クリーム色のハイビスカスのような花を咲かせるアオイ科の植物です。 マンションのベランダなどでもプランターで育てることが出来、家庭菜園をはじめたばかりの人でも、簡単に育てることが出来るため、近年、とても人気の野菜です。
ソラマメの育て方

ソラマメの育て方、種まきから整枝、摘心、収穫まで

ソラマメの収穫期は、1ヶ月未満と大変短いものとなりますが、その分、新鮮さを味わうことが出来る野菜と言えますので、家庭菜園に是非、取り入れて頂きたい野菜の1つでもあります。 ソラマメは家庭菜園でも育てやすく、収穫をした後は、なかなか味わうことの出来ない、新鮮なマメの味を楽しむことができて、とてもおすすめです。 そんなソラマメの育て方についてまとめました。
じゃがいもの育て方

ジャガイモの育て方、土つくりから種芋の植え付け、収穫まで

栽培期間の短いジャガイモは、調理にも非常に使いやすいため、家庭菜園でも人気の野菜として知られます。 そんなジャガイモの栽培のポイントをまとめましたので、紹介します。
とうもろこしの育て方

とうもろこしの育て方、失敗しない土つくりから収穫のタイミング

家庭菜園をはじめてやると言う方にもお勧め出来るのがとうもろこしです。種を蒔けば簡単に芽が出て、大きく育ってくれます。また、連作障害もなく他の野菜との兼ね合いも良いため、非常に扱いやすくもあります。ただし、とうもろこしというのはトトロなどにも出てくるようにとても背の高い作物です。その分、根っこもしっかりと張りますのである程度の広さが必要となります。
エンドウマメの育て方

サヤエンドウの育て方ポイント|採りたてがおいしい野菜

家庭菜園では、育てるのが簡単な野菜と、育てるのが難しい野菜とに、大きく別れますが、サヤエンドウは、比較的狭いスペースを使った家庭菜園でも、誰でも簡単に育てることの出来る野菜です。⇒エンドウマメの種まき時期について⇒エンドウマメの植え付け⇒エ...
じゃがいもの育て方

ジャガイモのプランターでの育て方

じゃがいもをプランター栽培することは初心者にもできるおすすめの方法です。畑での栽培は土を耕す作業が必要なので大変です。プランターだと栽培専用の土を買ってきてそこにじゃがいもを植えるだけでいいのでそんなに労力がいりません。野菜作りは難しいと思...
じゃがいもの育て方

ジャガイモ(キタアカリ)の育て方|おいしく作る栽培ポイント

ジャガイモ・キタアカリの育て方・栽培方法についてです。種イモは病気にかかっていないものを選びます。種苗屋さんやホームセンターで購入できます。植える間隔は30センチ程度深さは10センチ程度です。発芽して茎が15センチ程度になったら再び10センチ程度土をかぶせます。土寄せをしないとじゃがいもが緑色になって固くなってしまいます。
キュウリの育て方

キュウリの育て方・栽培方法|みずみずしい風味が特徴の夏野菜

キュウリの育て方・栽培のポイント 夏場の土壌乾燥を防ぐ 肥料切れをおこさないようにする キュウリはとくに水をたくさん必要としますので 乾燥には十分気をつけてください。
モロヘイヤの育て方

モロヘイヤの栽培のポイントと健康的な料理方法

モロヘイヤはとても育てやすい野菜です。夏の強い日差しや乾燥にも強く、病気や害虫の心配もありません。モロヘイヤは気温が25℃くらいになった時に苗を定植したいので、種は4月の中旬にポリポットに蒔きます。1つのポットに3?4粒蒔き、定植するまでに...
ハーブの育て方

ルッコラのベランダ栽培|料理の彩にぴったりなハーブ

ごまの味がするルッコラ。和食にも洋食にもあい新鮮な緑色が料理の彩りにもってこいなため栽培しています。スプラウトとしても栽培することができます。大きな広さは必要ありませんので、賃貸のマンションでも十分に栽培することができます。発芽にはコツがあ...
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