野菜の育て方

とうもろこしの雌花から透きとおったひげが出始めると四方八方に広がったような形の雄花が株の一番上に咲きます雌花のひげはとうもろこしの粒の数だけあり、この1本1本に風に飛ばされた雄花の花粉がついて受粉しますとうもろこしは雄花が先に咲いて雌花が受...

エダマメはマメ科の中でも根粒菌のつきやすい野菜です根粒菌はマメ科の植物の根に侵入し、小さなこぶ（根粒）を作ってそのマメ科植物に寄生します空気中の窒素をとりこみ、アンモニアに還元してマメ科植物の根に養分として提供しマメ科植物からは養分やエネル...

ジャガイモは種イモの芽の部分から主茎が上に伸び、そこから横に伸びた細い地下茎の先端に子イモができます種イモの上部に子イモができるのは里芋と同じですがじゃがいもの場合は、光合成によって葉で作られた養分が地下茎を通って子イモにいきわります種イモ...

イタリアントマトを家庭菜園で育てる前に品種による栽培方法の違いを知っておくことが重要ですトマトの品種には芯止まりと非芯止まりのものがあります一般に栽培されているのは非芯止まりの品種です非芯止まりの品種は頂芽（一番上の芽）もわき芽（葉のわきか...

トマトを色で分けると生食用のピンク系トマトとジュース用・加熱調理用の赤系トマトに分類されますピンク系トマト　トマト　タキイ交配・・・桃太郎T93・・・＜タキイの大玉トマトです。　種のことならお任せグ...イタリアントマトは赤系トマトですFR...

リーフレタスは、家庭菜園をはなやかな雰囲気にしてくれます。 種をいくつかミックスして播けば 品種の色や特徴を活かして家庭菜園をデザインすることもできます。 レタスの生育温度は１５?２０℃で ２５℃以上になるとレタスの種が発芽しにくいので ...

漬け菜とはアブラナ科の結球しない葉菜のことです交配が簡単なアブラナ科の野菜はいろんな品種がたくさんありますが、 その地域ごと土地ごとに地方品種が発達してきました。 なかでも漬け菜はたくさんの種類があります。 ほんとにいろんな種類があるので、...

紫蘇の独特な香りはペリルアルデヒトという芳香成分です。 紫蘇は生ものに添えて食べることが多いですが、 それは強い防腐力があり、食中毒の予防になるからです。 紫蘇はあまりたくさん食べるものではないかもしれませんが、 紫蘇にはカロテンが多く含...