初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

珍しい野菜・品種 高菜の育て方

漬け菜を育てよう|アブラナ科野菜は地域独特な品種が発達

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漬け菜とはアブラナ科の結球しない葉菜のことです

交配が簡単なアブラナ科の野菜はいろんな品種がたくさんありますが、

その地域ごと土地ごとに地方品種が発達してきました。

なかでも漬け菜はたくさんの種類があります。

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ほんとにいろんな種類があるので、
地元固有の漬け菜や珍しい品種にチャレンジしてみましょう。

それが家庭菜園の醍醐味ですね。

地域ごとの品種には、
その土地ならでは個性的な味わいや食感が楽しめます。

さらに、その品種にちなんだ伝統的な料理や食べ方も、
地域ごとで発達してきました。

野沢菜(信州の漬け菜)はその代表的なものです。

家庭菜園でいろんな漬け菜を楽しく育ててみましょう。

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-珍しい野菜・品種, 高菜の育て方
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