疲労回復に役立つスイカの栄養成分

スイカは、水分ばかりだと思っている方も多いと思いますが、
βカロチンや、ビタミンB1といった疲労回復に役立つ成分、
ビタミンB2、カルシウム、リン、アルギニンなど

さまざまな栄養素が含まれています。
スイカに含まれる糖分は、ブドウ糖と果糖でエネルギーに素早く
変わることが出来るので、夏バテ対策としても重要です。

夏バテしやすい暑い時期は、必要な成分をしっかりと摂取し、
健康でいられるようにつとめることが大切です。
そのためにも、旬のものを食べることが大切と居ます。

確かにスイカは夏バテ防止として十分な栄養素を持っていますが、
スイカをたくさん食べたからといって夏バテにならないという
わけではありません。

色々な食物をバランス良く食べることが大切です。
スイカは暑い時期でも食べやすく、体を冷やすはたらきもあるので、
食欲が沸かない時にもピッタリです。

ただし、お腹が弱い人や冷え性の人などは食べ過ぎに、
気をつけてくださいね。

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スイカは利尿作用もあります。果肉より皮にあるとされていますが、
表面の皮ではなく、白い部分にも利尿作用があります。

スイカの皮を食べるのはあまり一般的ではありませんが、炒めものや、
煮付け、お漬物なども美味しいので是非お試しください。

種を食べると芽が出るなんて噂もありますが、種自体も
カリウム・リノール酸・脂質・タンパク質が多く含まれています。

ひまわりやかぼちゃの種が食べられるように、中国では、
スイカの種も炒めておつまみ・お菓子として食べられているのだそうです。

日本ではあまり馴染みがないですが、殻を割って食べられるので、
興味のある方は、是非、試してみてください。

このようにスイカは、普段食べている果肉以外の部分にも、
たくさん栄養素が含まれ、それを食べることが出来ます。

健康のためにも、野菜を無駄なく食べるためにも、皮や種の部分を
食べてみると良いかも知れませんね。

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この記事を書いた人
こう

脱サラしてやりたかった農業に就農しました。
半農半IT生活を楽しんでいます。

経歴
大学院農学研究科修士課程を卒業
種苗会社で農場長をつとめ、野菜苗の生産
農業資材販売会社で肥料、農薬などを農家に販売
脱サラして就農

取得した資格
緑の安全管理士
野菜ソムリエ
施肥技術シニアマイスター
土壌医2級
JGAP指導員
毒劇物取扱者

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