初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

ダイコンの育て方

甘みが増しておいしい旬の秋冬ダイコン

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ダイコンの旬は冬です
秋に種をまいて冬に収穫するダイコンは
甘みがあってとてもおいしい野菜です

ダイコンの品種を選べば、春まき夏収穫のダイコンも楽しめますが
夏大根は秋まきダイコンのような甘みは少なく辛味が強いのが特徴です

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ダイコンの味の違いは品種の違いもありますが
栽培中の気温の違いも関係しています

ダイコンには気温が高いと辛味成分が多くなり、
気温が低くなると糖分を蓄える性質があります
秋冬ダイコンが甘いのは寒さに向かって育つからなのです

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