初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

モロヘイヤの育て方 野菜の育て方

モロヘイヤの栽培・育て方|ねばねば成分ムチンの健康野菜

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モロヘイヤは、エジプトが原産地といわれるシナノキ科の一年草です。

IMG_1338.JPG

エジプトが原産地といわれるように、

乾燥した砂漠地帯でもモロヘイヤは育ちます。

このため、エジプトでは古くから
野菜として利用されてきました。

モロヘイヤは熱帯原産の高温性野菜で、

発芽適温は30℃、生育適温も20℃以上と高く、

露地栽培では十分温度が上がってから栽培します。

モロヘイヤは、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいる

日本でもおなじみの健康野菜です。

モロヘイヤを刻むとネバネバが出てきます。

このネバネバは「ムチン」という成分で、

オクラやナメコ、里芋などの
ネバネバ野菜に
共通して含まれているものです。

ムチンは糖とタンパク質からできた物質で、

糖の吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑える働きがあり、

糖尿病などの予防に効果があります。

また、胃壁を保護してくれるので、

消化不良や食欲不振を防いで胃のトラブルを予防します。

 

野菜名

科名

原産地

モロヘイヤ

シナノキ科

エジプト

学名

英名

和名

Corchorus olitorius

jew’s-mallow、
tossa jute

シマツナソ

種まき時期

定植時期

収穫時期

3月下旬?4月

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5月下旬?

6月下旬?

発芽温度

最低温度

発芽適温

最高温度

 

25?30℃

35℃

生育温度

最低温度

生育適温

最高温度

 

20?30℃

 

花芽分化

短日条件で花芽分化する

古代エジプトの伝説に、

どんな薬を飲んでも治らなかった王様の難病が

モロヘイヤのスープで治ったという話があります。

それ以来、モロヘイヤをアラビア語で

「王様の野菜」と呼ぶようになったのが語源のようです。

難病を治してしまうほどのモロヘイヤのパワーは、

食事の偏った現代人にも必要なようです。

家庭菜園でモロヘイヤ栽培に挑戦してみて、

とりたてのモロヘイヤを夕食の1品に加えてみてはどうでしょうか?

 モロヘイヤの種子

⇒モロヘイヤの種まきのやり方

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