初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

みんなの家庭菜園体験談

家庭菜園で伏見とうがらしを栽培しました

投稿日:

京都の人なら誰でも知ってる「伏見とうがらし」、
京の伝統野菜の一つです。
細長い形をしてるところから「ひもとう」ともいわれます。
名前は「とうがらし」となってますが、一般のとうがらしとは別物で、
風味こそとうがらしらしさがあるものの辛みはなく、甘い独特なとうがらしです。
近頃は、他府県にも広く流通しているようですが、この野菜を自宅で育ててみました。
春になると、店先にトマトやきゅうり、ピーマンなどの苗が並ぶようになりますが、
その頃に伏見とうがらしの苗も売られます。
その苗を三株ほど買ってきて、一株づつ、
市販の野菜用の培養土を使って植木鉢に植えました。
地植えにできたら大きく育つのでしょうが、
我が家は庭が広いわけでもないので仕方なく植木鉢です。
さらに日当たりもたいしてよくない場所に置いての栽培です。
意外と強いのでしょうか、さして気を使うことなく、毎日一度水をあげるだけで順調に成長しました。肥料は、とりあえず自宅にあった油粕を時々与えたのみです。
枝を摘んだり整えたりということをした方がよいのかもしれませんが、
それもよくわからなかったので、何もせず自然のまま育てました。
しばらくすると、つぼみがつき白い花がたくさん咲き始めました。
花が散ると、ついに小さな緑の実があらわれました。
伏見とうがらしの赤ちゃんです。
ここからは、日々大きくなり、そのうち見慣れた細長い伏見とうがらしの形になりました。
色も綺麗だし、一株にたくさんぶら下がっています。
嬉しいし可愛い。ようやく初めての収穫です。
一本づつとって記念写真も撮りました。
京都で伏見とうがらしといえば、じゃこと一緒にたく(煮る)
おばんざいが一番有名かと思いますが、
それには量が少し足りないので、最初の収穫はトースターで焼きました。
焼きあがったものに鰹ぶしと醤油をかけてシンプルにいただきました。
美味しかったです。その後は次々ととれ、じゃこと炊いたり、
オリーブオイルで焼いてイタリアン風にしたり、ピーマンのかわりに使ったりとあれこれ利用、
色もきれいなので大変使い勝手もよく、夏が終わった後も10月ぐらいまで収穫でき、
長く楽しむことができました。
夏の野菜として、伏見とうがらしは我が家では欠かせません。今年も是非栽培したいと思います。

スポンサーリンク

-みんなの家庭菜園体験談
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

no image

ししとうのプランター栽培|追肥と水やりがポイント

わたしはシシトウが大の好物で、毎年初夏に植えて夏の終わりころまで収穫を楽しんでいます。 しかし畑を持っていませんのでプンター菜園ですが、充分に楽しめています。 なるべく葉っぱの緑が濃く、元気に見える苗 …

no image

ベランダでプチトマト栽培に挑戦

去年の4月に今住んでいるマンションに引っ越してきました。 ベランダが広く日当たりも抜群だったので、 ベランダ菜園にチャレンジすることになりました。 もともと私も夫も野菜が大好きなので、 自分たちで作っ …

no image

プランターでサツマイモ栽培

昨年初めてサツマイモを作りました。 畑はないのですが、本を読むとプランターでも 育てられると書いてあったのに力づけられ苗を購入。 とりあえず大きなプランターが良いだろうと 50Lの容量のものに苗を2本 …

no image

ジャガイモのプランター栽培に挑戦

去年、種芋として残しておいたじゃがいもが、 ダイニングの片隅に隠れているのを思い出しました。 袋をあけて見てみると、幾つかの種芋が入っていて、 芽と根っこが出て絡まり合っていました。 そこで使っていな …

no image

家庭菜園で九条ネギの栽培に挑戦

家の外で、プランターにて九条ねぎを栽培しています。 家庭菜園は初心者なので、 お店で、育ちやすい野菜としてねぎを勧められました。 たくさんのねぎの種類がある中、 おいしそうな九条ねぎ(根つき)を購入し …

カテゴリー

最近のコメント