初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

おいしい野菜の見分け方

野菜に含まれるミネラル|健康な体を作ってくれる野菜の健康成分

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野菜に含まれるミネラルの量は水分や
有機質に比べて非常に少ないですが、

重要な成分が多く含まれています。

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野菜に含まれているミネラルと体内での役割

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ミネラルの種類 体内での役割 多く含む野菜
カルシウム 骨や歯の構成成分、血液の凝固、体液の酸、アルカリ性の維持、浸透圧調整など コマツナ、カボチャ、シソ、
パセリ、モロヘイヤ
リン 骨や歯の構成成分、体液の酸、アルカリ性の維持、浸透圧調整など レンコン、パセリ、ニンニク、
スイートコーン、アスパラガス
ヘモグロビンに存在し酸素を運ぶ パセリ、ホウレンソウ、
コマツナ
ナトリウム 体液の酸、アルカリ性の維持、骨や歯の構成成分など レンコン、ホウレンソウ、
ニンジン、セロリ、フキ
カリウム 細胞の機能維持、神経伝達、筋肉の収縮など レンコン、ミツバ、ニラ、
モロヘイヤ、パセリ
マグネシウム 骨や歯の構成成分、体液の酸、アルカリ性の維持、酵素の活性化、体温・血圧の調整、筋肉の収縮など エダマメ、カンピョウ、
ゴボウ、シソ

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