レタスの発芽適温と生育適温｜温度が高いと花芽を分化する

レタスは、北海道や、長野県の高原で栽培が盛んであるように、
冷涼な気候を好む野菜です。レタスの発芽適温は、15-20度。
これ以上の気温では、発芽しにくく、芽が出ないこともあります。
発芽後の生育適温も、15-20度となります。
 

 
寒さには強い方ではありますが、結球後は霜の影響を受けやすくなります。
しかし、高温で湿度の高い場所では、腐敗する病気になりやすいと言えるので、
夏まきの秋どりが、日本では、1番育てやすいと言えます。
玉レタス以外のリーフレタスなどであれば、春まき、秋まきもできるので、
初心者の方はまず、リーフレタスよりはじめてみるのも良いでしょう。
 
 
玉レタスは、生育前半は葉が広がったようになっていますが、
徐々に1枚1枚が立ち上がり、内側に巻き始め、やがて結球します。
美味しい玉レタスは、ある程度葉と葉の間に隙間があいているのが好ましいとされ、
このあたりは、キャベツや、ハクサイとは少々勝手が異なります。
 
 
また、低温下で花芽を形成するキャベツや、ハクサイとは違い、
レタスは、高温下にあることで、花芽を形成し、花茎を伸ばして開花します。
小さなタンポポのような花を咲かせますので、ガーデニングも楽しめます。
 
 
リーフレタスは、結球しないタイプのレタスのことです。
玉レタスと比べ、生育に掛かる期間が短いので、とても初心者向けだと言えます。
リーフレタスには、紅系、緑系の2種類がありますので、
家庭菜園で育てる場合は、どちらも同時に育て始めるのがおすすめです。
サラダにした時の華やかさを演出でき、食欲も沸きますよ。