初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

家庭菜園ブログコラム

野菜の種類はいくつあるの?|世界中の野菜を集めると800種類以上

投稿日:

『野菜』は、全部で何種類くらいあると思いますか?
世界中の野菜を集めると、約800種類もの量になるのだそうです。
野菜つくり
実際のところ、日本で栽培されている野菜は150-180種類となりますが、
食文化の変わってきた今、もっと増える可能性というのは充分にあると思います。

スポンサーリンク

何故なら、150-180種類の野菜の中の多くは、外国より来たものだからです。
日本独自の野菜というと、ほんの20種類くらいでおさまってしまうものなんです。

スポンサーリンク

例えば、フキ、アシタバ、ミツバ、山椒、わさび、ミョウガなどがあります。
ヤマイモや、ニラなども、日本をルーツとした野菜の代表例です。

海外より渡来してきた野菜というのは、古いものであれば、
縄文時代まで遡ります。私たちが良く口にするナスやキュウリは古墳時代に、
もう少しすると、ダイコン、ナス、ネギなどが入ってきます。

キャベツや、タマネギの歴史は意外と新しく、明治・大正時代に、
品種改良がされ、育てやすくなったと言われています。

日本では、野菜の品種改良が多々行われておりますので、
海外から渡来した野菜が、日本で広く使われるようになったというものも多くあります。

特にその中でもダイコンは、生産の点、消費の点どちらを見ても、
日本が9割以上を占めている野菜です。

新しい野菜というのは、これからどんどん出てくるかと思います。
レタス、カリフラワーなどもかつては、海外の野菜と思われていたように、
日本でも徐々に馴染みのある野菜が増えていくのでしょうね。

スポンサーリンク

-家庭菜園ブログコラム
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

no image

ホームセンターで有機肥料を購入する

ホームセンターなどの肥料売場に行くと、さまざまな、 有機肥料があります。油粕の中に、貝殻、骨の粉末が含まれたり、 豚糞、牛糞、鶏糞の他、それぞれの野菜に特化した有機肥料まであります。 また、これらには …

no image

家庭菜園で化学肥料ではなく有機肥料を使う

家庭菜園ほどのスペースであれば、有機農法は、 そこまで難しいものではありません。堆肥以外にも、牛糞、 油粕、木酢液、鶏糞、いろいろな資材がありますから、 それぞれを使って、土作りを行います。 家庭菜園 …

野菜つくり

早生、中生、 晩生の意味は?|同じ野菜でも品種によって栽培期間が異なる

野菜は、実に多くの種類があります。 更に、その野菜の1つの種類でも、さまざまな品種のものがあり、 その特徴や、味、育て方などに大きな違いがあることもあります。 スポンサーリンク

no image

亜鉛は野菜だけでなく人間にも効果的|高齢者の食欲不振、皮膚障害の改善に

野菜にとって必須である微量元素の亜鉛ですが人間にとっても重要な栄養素の一つです 私が肥料研修を受けたときに聞いた話ですが食欲不振で寝たきり、床ずれもひどく、意識状態も低下していたおばあさんに亜鉛の薬を …

no image

家庭菜園は小さい子どもの食育に|野菜嫌いにも良い影響がある

小さい子供の居るご家庭には、特に家庭菜園の趣味はおすすめです。 なかなか家庭菜園の作業は、味わうことのできないものですから、 子供の成長にとても良いと思います。 実際、私の畑仲間の小学生のお子さんは、 …