初心者でも簡単!家庭菜園の作り方

家庭菜園は初心者でも簡単にできます。家庭菜園で自分で作る野菜はおいしい! でもやりかたがわからない人に土作りの方法から肥料の施し方、種蒔きや苗の植付けから、 収穫までの育て方や土や水の管理の仕方、便利なガーデニング用品など紹介します。

家庭菜園栽培の基本 野菜の育て方

栽培環境で野菜の品質は変わる

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野菜の栽培には十分な光の確保と養分が必要です。

葉や果実へ光を十分当てたやるようにすることで
メロンやイチゴ、みかんは甘くおいしい果物となり、
ビタミンCの量も多くなります。

肥料の管理が品質を大きく左右する野菜のひとつにホウレンソウがあります。
ホウレンソウで問題となる硝酸とシュウ酸の量は土壌中の窒素、
カリウムの量が多いほど、また、日射量が少ないほど高濃度となります。

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土壌の物理的条件はダイコンなどの根菜類の品質に大きな影響を与えます。
土壌中に未熟堆肥や石、土塊があると成長点が二股に別れたりします。
家庭菜園で作っているので自分で食べるようにつくっているのであれば
面白い形の野菜が収穫できて楽しいですけどね

販売する場合は商品価値を下げてしまいます。

栽培時期も野菜の品質には欠かせない条件となります。
たとえば、冷涼な気候を好むブロッコリーは
夏の温度の高い状態では大きく、
かたくしまった花蕾とはなりません。

家庭菜園では旬を楽しむためにも適期適作を心がけましょう。

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-家庭菜園栽培の基本, 野菜の育て方
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